Il nostro Frantoio Oleario
Il nostro Olio EVO
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Le nostre Confezioni
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Olio Extravergine di oliva Novello non filtrato 750 ml
Olio Extravergine di oliva Mosto 750 ml
Olio Extravergine di oliva Vivace 750 ml
Olio extra vergine di oliva Amabile 750 ml
Olio Extravergine di oliva Mosto 500 ml
Olio extravergine di oliva Vivace 500 ml
Olio extra vergine di oliva Amabile 500 ml
Olio Extra Vergine di Oliva Florido da 500 ml
Olio Extra Vergine di Oliva Florido da 1 lt
Set da 3 bottiglie Antirabbocco 500 ml di Olio Extra Vergine di Oliva
Spumante Brut Verdeca IGP valle d'itria
Vino Bianco Martina Franca DOP
Vino Bianco Verdeca
Vino Rosato Primitivo IGP
Vino Rosato Susumaniello
Vino Rosato Cupina
Vino Rosso Susumaniello IGP Salento
Vino Rosso Ritunno IGP
Vino Rosso Trasconi DOC Riserva
Vino Primitivo di Manduria DOP
Ceramica Olio Extravergine di oliva Mosto 250 ml
Set da 3 bottiglie Ceramica 250 ml di Olio Extra Vergine di Oliva
Ceramica Olio Extravergine di oliva Amabile 250 ml
Set da 3 bottiglie Ceramica 100 ml di Olio Extra Vergine di Oliva
Ceramica Olio Extravergine di oliva Vivace 250 ml
Ceramica Olio Extravergine di oliva Vivace 100 ml
Ceramica Olio Extravergine di oliva Mosto 100 ml
Ceramica Olio Extravergine di oliva Amabile 100 ml
Orecchiette Bianche martinesi 500 gr
Foglie di Ulivo 500 gr
Fusilli 500 gr
Cavatelli 500 gr
Orecchiette Integrali martinesi 500 gr.
Capunti 500 gr
Orecchiette Tricolore martinesi 500 gr
Orecchiette Martinesi Senatore Cappelli 500 gr
Orecchiette Grano Arso 500 gr
Desiderio di puglia
Pesto pomodoro e tartufo con olio extravergine di oliva 90gr.
Pesto di basilico e tartufo con olio extravergine di oliva 90gr.
Crema pomodori secchi in olio extravergine di oliva 100 gr
Crema di carciofi in olio extravergine di oliva 100 gr.
Crema di melanzane in olio extravergine di oliva 100 gr.
Crema di olive verdi all'olio extravergine di oliva 100 gr.
Crema di Cime di Rapa in olio extravergine di oliva 100 gr.
Crema di peperoncino tritato in olio extravergine di oliva 100 gr.
Crema di Zucchine in olio extravergine di oliva 100 gr.
Crema del contadino in olio extravergine di oliva 100 gr.
Artigiani dell'olio: ogni fase sotto il nostro controllo
Artigiani dell'olio: ogni fase sotto il nostro controllo
Siamo cresciuti all’ombra di un ulivo: dal 1889 a oggi la nostra famiglia coltiva e cura centinaia di alberi, molti dei quali secolari, nel cuore della Puglia. Questo assicura una particolare attenzione nella raccolta delle olive che, ancora oggi avviene con metodi tradizionali, prima che le olive raggiungano la completa maturazione.
Perché solo partendo da una materia prima di qualità possiamo ottenere un Olio Extravergine di Oliva eccellente.
Il nostro valore aggiunto è nell’avere un frantoio – semi-ipogeo – di proprietà: questo garantisce una molitura immediata, entro le 24-36 ore, delle olive, così da preservare tutte le proprietà benefiche dell’Olio Extravergine di Oliva. Una ricerca continua della qualità che si ritrova anche nella scelta di applicare la spremitura a freddo, che garantisce un prodotto carico di quei polifenoli tanto importanti per la salute e la bellezza.
La filiera produttiva dell’Olio Extravergine di Oliva termina all’interno della nostra azienda: un traguardo che ci è costato duro lavoro, ma che ha ripagato pienamente gli sforzi. Il nostro Olio di oliva, infatti, viene imbottigliato internamente, così da ridurre al minino il contatto con l’aria – acerrima nemica dell’olio – durante tutte le fasi. Restano 2 ultimi passi: una bottiglia scura per ridurre i danni della luce e un’etichetta che racconta, in modo chiaro, la storia del nostro Olio Extravergine di Oliva.
Tour e Degustazioni
Scopri il nostro frantoio storico dal 1889 con un tour guidato da Vincenzo, ultima generazione di frantoiani.
Dalla macina in pietra alla spremitura a freddo, fino alla degustazione esclusiva dei nostri oli e condimenti balsamici.
I benefici dell'Olio Extra Vergine di Oliva
1. Combatte il colesterolo
Abbassando i livelli di “colesterolo cattivo”.
L'olio extra vergine di oliva è ricco di acidi grassi monoinsaturi, in particolare acido oleico. Questi grassi sani possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL ("colesterolo cattivo") nel sangue, contribuendo così a migliorare la salute cardiovascolare. Inoltre, l'olio d'oliva contiene una varietà di composti bioattivi che aiutano a ridurre l'infiammazione e migliorare la funzione delle arterie.
2. Rafforza il sistema immunitario
Perché ricco di antiossidanti.
L'olio extra vergine di oliva è una fonte naturale di antiossidanti, tra cui vitamina E e polifenoli. Gli antiossidanti combattono lo stress ossidativo nel corpo, che è legato all'invecchiamento cellulare e a numerose malattie croniche. Contribuire a ridurre lo stress ossidativo può aiutare a sostenere il sistema immunitario, migliorando la capacità del corpo di difendersi dalle infezioni e dalle malattie.
3. Combatte il diabete
Riduce le impennate della glicemia dopo i pasti.
L'olio extra vergine di oliva può influenzare positivamente i livelli di zucchero nel sangue. Grazie al suo contenuto di grassi sani e composti polifenolici, può rallentare l'assorbimento degli zuccheri nel flusso sanguigno. Ciò può contribuire a evitare picchi improvvisi di glicemia dopo i pasti, che sono particolarmente importanti per le persone con diabete di tipo 2.
4. Aiuta a perdere peso
Aumenta il senso di sazietà rallentando l’assorbimento degli zuccheri.
L'olio extra vergine di oliva può aiutare a controllare l'appetito e la fame. I grassi monoinsaturi contenuti nell'olio possono contribuire a aumentare il senso di sazietà, riducendo così il desiderio di consumare eccessive quantità di cibo. Inoltre, rallentando l'assorbimento degli zuccheri, può contribuire a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e prevenire sbalzi drastici che possono innescare spuntini eccessivi.
5. Ha effetti antiossidanti
Grazie alla presenza di polifenoli.
I polifenoli sono composti vegetali con potenti proprietà antiossidanti. Questi composti aiutano a neutralizzare i radicali liberi nel corpo, che sono molecole instabili legate all'invecchiamento cellulare e a numerose malattie. L'olio extra vergine di oliva, particolarmente quelli di alta qualità, è ricco di polifenoli che contribuiscono ai suoi benefici per la salute.
6. È un ottimo alleato della bellezza
Rigenera i capelli, fortifica le unghie, idrata la pelle.
L'uso dell'olio extra vergine di oliva non è limitato solo all'assunzione alimentare. Grazie alla sua ricchezza di antiossidanti, vitamine e acidi grassi essenziali, può essere utilizzato come ingrediente in trattamenti di bellezza. Massaggiare l'olio sul cuoio capelluto può aiutare a nutrire e rigenerare i capelli, mentre l'applicazione sull'unghie può contribuire a renderle più forti e meno fragili. Inoltre, l'olio può essere utilizzato per l'idratazione della pelle, lasciandola più morbida e luminosa.
TG2 Tutto il bello che c'è: intervista alla nostra Famiglia.
Siamo orgogliosi di condividere la nostra storia e il nostro impegno, e di poter mostrare come l'amore per la terra e la tradizione possano portare a risultati straordinari.
L'almanacco dell'Olivo: conoscenze e saperi dal 1889
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