Il nostro Olio Extra Vergine di oliva

Una storia di famiglia, una passione dal 1889

Nel cuore della Valle d’Itria, a Martina Franca, la famiglia Lucarella custodisce dal 1889 una profonda passione per l’arte olearia e per la cultura gastronomica pugliese. Una tradizione tramandata di generazione in generazione che prende vita in ogni goccia del nostro olio extravergine di oliva pugliese, espressione autentica di un territorio straordinario e di una sapienza produttiva che attraversa il tempo.

Il nostro olio nasce dalla selezione delle olive e da una lavorazione attenta, nel rispetto della materia prima e delle caratteristiche naturali del frutto. Ogni fase della produzione è guidata dalla ricerca della qualità e dal desiderio di preservare i profumi, i sapori e la personalità delle olive pugliesi.

L’eccellenza dell’olio EVO pugliese

La Puglia è una terra in cui gli ulivi disegnano il paesaggio da secoli e il loro frutto rappresenta un patrimonio culturale e gastronomico inestimabile. È da questa eredità che nasce la nostra selezione di oli extravergini di oliva, pensata per offrire esperienze sensoriali differenti, capaci di accompagnare ogni cucina e ogni momento della tavola.

Dalle espressioni più verdi e intense, caratterizzate da note erbacee e da un piacevole equilibrio tra amaro e piccante, alle interpretazioni più morbide e armoniose, ogni olio racconta una sfumatura diversa della tradizione olearia pugliese.

La nostra selezione comprende Mosto, Vivace, Amabile e Florido, ciascuno con una propria identità, un profilo sensoriale distintivo e abbinamenti gastronomici specifici. Oli da scoprire e scegliere in base ai propri gusti, per esaltare verdure, legumi, carni, pesce, zuppe e le ricette più autentiche della cucina mediterranea.

Dal frantoio alla tua tavola

Crediamo che un grande olio extravergine di oliva debba essere apprezzato nella sua essenza. Per questo consigliamo di utilizzarlo prevalentemente a crudo, aggiungendolo a fine preparazione per valorizzare aromi, consistenze e sapori degli ingredienti.

Scegliere L’Acropoli di Puglia significa avvicinarsi a una storia autentica fatta di famiglia, territorio e cultura olearia. Una storia iniziata nel 1889 e che continua ancora oggi attraverso oli pensati per chi riconosce nell’eccellenza delle materie prime uno dei piaceri più autentici della buona tavola.

L’Acropoli di Puglia – Dal 1889, la tradizione olearia della famiglia Lucarella.