Olio Extravergine di oliva Novello non filtrato 750 ml - L'Acropoli di Puglia
Olio Extravergine di oliva Novello non filtrato 750 ml - L'Acropoli di Puglia

Olio Extravergine di oliva Novello non filtrato 750 ml

Prezzo regolare €14,50
Prezzo di vendita €14,50 Prezzo regolare
Prezzo unitario
Tasse incluse.
Confronta Fai una domanda

Fai una domanda

* Campi richiesti

 Guida alle taglie Condividi

  • Spedizioni sicure e veloci

66 persone stanno visionando questo prodotto
Olio Extravergine di oliva Novello non filtrato 750 ml - L'Acropoli di Puglia

Olio Extravergine di oliva Novello non filtrato 750 ml

Prezzo regolare €14,50
Prezzo di vendita €14,50 Prezzo regolare
Prezzo unitario

Descrizione prodotto

L'emozione della prima spremitura, racchiusa in un'edizione limitata. L’Olio Extravergine di Oliva Novello Lucarella non è un semplice condimento, ma il simbolo vibrante della freschezza e dell’autenticità della nuova raccolta. È il primissimo olio dell'annata, un prodotto stagionale che cattura l'essenza dell'oliva appena colta nel suo momento di massima vitalità. Un'esperienza sensoriale prorompente e irripetibile, che porta direttamente sulla tua tavola la vera tradizione olearia pugliese. Assapora il risveglio del frantoio.

Conservazione ottimale
Il Novello è un olio vivo e non filtrato. Per mantenere inalterate nel tempo le sue straordinarie caratteristiche organolettiche e la sua freschezza, è indispensabile conservare la bottiglia o la latta in un luogo fresco e asciutto, rigorosamente al riparo da fonti dirette di luce e di calore.

Caratteristiche e gusto

Colore: verde intenso e brillante con eleganti riflessi dorati, caratterizzato dalla naturale e affascinante velatura tipica dell'olio appena franto e non filtrato.
Profumo: un'esplosione erbacea con note fresche e decise di pomodoro, foglia di carciofo ed erba appena tagliata.
Gusto: avvolgente e di grande carattere. Spicca un perfetto e persistente equilibrio tra le note di amaro e piccante, segno distintivo della straordinaria qualità della nuova raccolta.

Proprietà e benefici

La molitura immediata delle primissime olive dell'annata garantisce un'acidità libera vicina allo zero e una concentrazione straordinaria di polifenoli e oleocantale. Questi potenti antiossidanti naturali, che si manifestano al palato con il caratteristico e piacevole pizzicore, rendono il Novello un eccezionale alleato antinfiammatorio per la salute cellulare e cardiovascolare.

Usi in cucina e abbinamenti

Grazie alla sua struttura avvolgente e alla sua freschezza prorompente, il Novello è il protagonista assoluto per l'utilizzo rigorosamente a crudo. È l'ingrediente perfetto per esaltare piatti semplici e genuini: versalo generosamente su bruschette calde, zuppe di legumi rustiche, vellutate autunnali, pinzimoni freschi, verdure grigliate e tagliate di carne alla brace.

Metodo di produzione

L'Olio Novello è ottenuto esclusivamente dalle migliori olive di varietà Coratina, molite a freddo a pochissime ore dalla raccolta. Per preservare l'integrità della polpa, i profumi volatili e la massima carica antiossidante, questo olio viene imbottigliato rigorosamente non filtrato, esattamente come sgorga dalle macchine del frantoio.

Spedizioni e Resi

Spedizioni

I costi di spedizione applicabili sono indicati prima della conclusione dell’ordine. Consulta l’informativa sulle spedizioni per le condizioni pubblicate. Per informazioni sulla consegna del tuo ordine puoi scrivere a info@lacropolidipuglia.it.

Recesso e restituzione

Nei casi e nei termini previsti dalla legge, puoi comunicare il recesso tramite Recedere dal contratto qui, senza creare o utilizzare un account. Puoi anche scrivere a info@lacropolidipuglia.it, usare il modello tipo o un’altra dichiarazione inequivocabile.

Per gli acquisti di beni a distanza, il termine ordinario per il recesso è di 14 giorni dalla consegna, secondo le regole di legge. Le eventuali eccezioni sono valutate sul singolo caso: la sola natura alimentare del prodotto non esclude automaticamente il diritto. La ricezione della dichiarazione non equivale all’approvazione del rimborso.

Per termini, restituzione, costi applicabili e rimborso consulta l’informativa sui rimborsi e le condizioni di vendita.

Domande frequenti (FAQ)

Che differenza c'è tra l'Olio Novello e l'Olio Mosto?
Entrambi sono oli extravergini non filtrati di eccellente qualità ottenuti da olive Coratine, ma il Novello rappresenta una vera e propria "edizione limitata" stagionale. È il primissimo olio estratto all'apertura del frantoio. Offre un'esplosione aromatica e una freschezza irripetibile, catturando l'essenza dell'oliva appena colta nel suo momento di massima vitalità, prima che inizi il suo naturale processo di maturazione.
Perché il Novello si presenta torbido e con riflessi dorati?
Il colore verde intenso con brillanti riflessi dorati è la firma visiva della clorofilla intatta. Il Novello viene imbottigliato esattamente come esce dalle macchine di estrazione a freddo, senza subire alcuna filtrazione. Questa affascinante velatura è data da microscopiche particelle di polpa di oliva in sospensione. Un fisiologico deposito sul fondo della bottiglia col passare del tempo è la garanzia assoluta della sua artigianalità.
Come devo conservare l'Olio Novello per non rovinare le sue proprietà?
Essendo un prodotto vivo, appena franto e non filtrato, è particolarmente sensibile all'ossidazione. Per mantenere inalterate nel tempo le sue straordinarie caratteristiche organolettiche e la sua freschezza, è indispensabile conservare la bottiglia in un luogo fresco e asciutto, rigorosamente al riparo da fonti dirette di luce e di calore.
Il retrogusto amaro e piccante indica un'alta acidità?
Assolutamente no, è esattamente il contrario. L'amaro e il piccante pronunciati in un olio appena franto sono il certificato di eccellenza della varietà Coratina. Queste sensazioni testimoniano un'acidità libera vicina allo zero e un'altissima concentrazione di polifenoli (potenti antiossidanti naturali). È il vero sapore della salute e della freschezza assoluta.
Come valorizzare al meglio l'Olio Novello in cucina?
Grazie alla sua struttura avvolgente e decisa, il Novello non è un olio per cotture prolungate, ma il protagonista assoluto per l'utilizzo a crudo. È l'ingrediente perfetto per esaltare piatti semplici e genuini: versalo generosamente su bruschette calde, zuppe di legumi rustiche, insalate, verdure grigliate e tagliate di carne alla brace per sprigionare tutto il suo bouquet erbaceo di pomodoro e carciofo.

Perché scegliere L’Acropoli di Puglia?

Tradizione e Qualità dal 1889

Da quattro generazioni produciamo eccellenza: ogni bottiglia di olio, vino o prodotto tipico racconta la nostra storia di passione e autenticità.

Filiera Controllata

Coltiviamo, raccogliamo e trasformiamo con metodi tradizionali e innovativi per garantire la massima qualità, dalla nostra terra alla tua tavola.

Spedizioni sicure e veloci

Ricevi i nostri prodotti comodamente a casa con imballaggi accurati che preservano freschezza e integrità, per un'esperienza senza pensieri.

Prodotti visti di recente