Olio Extravergine di oliva Mosto 750 ml - L'Acropoli di Puglia
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Olio Extravergine di oliva Mosto 750 ml

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Descrizione prodotto

Olio Extravergine di Oliva Mosto Lucarella
L’essenza autentica della tradizione olearia pugliese

L’Olio Extravergine di Oliva Mosto è il simbolo della genuinità e della freschezza dell’olio appena franto. Non filtrato e ottenuto da olive Coratine selezionate raccolte all’inizio della stagione, conserva intatti tutti gli aromi e le proprietà naturali del frutto, offrendo un’esperienza gustativa autentica e intensa. Prodotto secondo metodi tradizionali, è un tributo alla ricchezza del territorio pugliese e alla maestria degli antichi frantoiani.

Caratteristiche e gusto

  • Colore: si presenta con un verde brillante intenso, con riflessi dorati che evolvono naturalmente con il tempo.
  • Profumo: un bouquet aromatico fruttato e avvolgente, con note fresche di erba appena tagliata, carciofo e pomodoro.
  • Gusto: equilibrato e persistente, con una piacevole armonia tra dolcezza iniziale, leggera amarezza e un retrogusto piccante, segno della presenza di polifenoli naturali.

Proprietà e benefici

L’Olio Extravergine di Oliva Mosto non è solo un condimento d’eccellenza, ma anche un elisir di benessere:

  • Ricco di polifenoli e antiossidanti, fondamentali per contrastare l’invecchiamento cellulare.
  • Fonte naturale di vitamine E e K, utili per il sistema cardiovascolare e la pelle.
  • Alta digeribilità, grazie alla sua lavorazione naturale e all’assenza di trattamenti chimici.

Usi in cucina e abbinamenti

Grazie alla sua intensità aromatica e alla sua freschezza, l’Olio Extravergine di Oliva Mosto è perfetto per esaltare i sapori della cucina mediterranea.

Abbinamenti consigliati:

  • Bruschette e pane casereccio: perfetto da gustare crudo, su una fetta di pane caldo o una frisella croccante.
  • Zuppe e legumi: un filo d’olio a crudo arricchisce piatti come fave e cicorie, minestroni e vellutate.
  • Insalate e verdure crude: ideale per condire insalate fresche, pomodori e pinzimonio di verdure.
  • Primi piatti tradizionali: esalta il gusto di orecchiette con cime di rapa, pasta al pomodoro fresco e risotti leggeri.

Metodo di produzione

L’Olio Extravergine di Oliva Mosto è ottenuto da olive raccolte a mano e molite entro poche ore, per preservarne tutte le caratteristiche organolettiche. La produzione avviene a freddo, senza processi di filtrazione, per mantenere intatti sapore, colore e profumo. La leggera velatura che lo caratterizza è sinonimo di purezza e autenticità.

Spedizioni e Resi

Spedizioni

I costi di spedizione applicabili sono indicati prima della conclusione dell’ordine. Consulta l’informativa sulle spedizioni per le condizioni pubblicate. Per informazioni sulla consegna del tuo ordine puoi scrivere a info@lacropolidipuglia.it.

Recesso e restituzione

Nei casi e nei termini previsti dalla legge, puoi comunicare il recesso tramite Recedere dal contratto qui, senza creare o utilizzare un account. Puoi anche scrivere a info@lacropolidipuglia.it, usare il modello tipo o un’altra dichiarazione inequivocabile.

Per gli acquisti di beni a distanza, il termine ordinario per il recesso è di 14 giorni dalla consegna, secondo le regole di legge. Le eventuali eccezioni sono valutate sul singolo caso: la sola natura alimentare del prodotto non esclude automaticamente il diritto. La ricezione della dichiarazione non equivale all’approvazione del rimborso.

Per termini, restituzione, costi applicabili e rimborso consulta l’informativa sui rimborsi e le condizioni di vendita.

Domande frequenti (FAQ)

Che cosa significa Olio "Mosto" e perché non viene filtrato?
L’Olio Mosto è l'olio EVO nella sua forma più integra e naturale, appena estratto dal frantoio. A differenza dell'olio filtrato, mantiene in sospensione piccolissime particelle di polpa e nocciolo dell'oliva. Questo processo preserva un profilo aromatico più intenso e una concentrazione superiore di polifenoli e vitamine, offrendo il sapore autentico dell'oliva appena franta.
È normale trovare del deposito sul fondo della bottiglia o della latta?
Assolutamente sì. Trattandosi di un olio non filtrato, con il tempo può verificarsi un naturale processo di decantazione che deposita una leggera velatura sul fondo. Questo fenomeno è la prova tangibile dell'artigianalità del prodotto e della totale assenza di trattamenti chimici di filtrazione.
L'Olio Mosto da olive Coratine è molto piccante?
La varietà Coratina è celebre per il suo alto contenuto di oleocantale e polifenoli, che si manifestano con una piacevole e decisa nota piccante in gola e un retrogusto leggermente amarognolo di carciofo. Nel nostro Olio Mosto, questa intensità è bilanciata dalla freschezza della molitura immediata, rendendolo un olio di carattere ma armonioso.
Come devo conservare l’Olio Mosto per non perdere le sue proprietà?
L'olio non filtrato è un organismo vivo. Per preservare il colore verde brillante e gli antiossidanti, è fondamentale conservarlo in un luogo fresco (14-18°C), lontano da fonti di calore e luce diretta. Consigliamo di consumarlo entro pochi mesi dall'apertura per godere della massima carica aromatica.
L’Olio Mosto è indicato per la frittura o solo a crudo?
Sebbene abbia un punto di fumo elevato, l’Olio Mosto Lucarella esprime il meglio del suo valore nutrizionale e sensoriale utilizzato a crudo. È l’ingrediente perfetto per nobilitare bruschette, zuppe di legumi, verdure amare (come le cime di rapa) e carni rosse, dove i suoi aromi di erba tagliata possono risaltare pienamente.

Perché scegliere L’Acropoli di Puglia?

Tradizione e Qualità dal 1889

Da quattro generazioni produciamo eccellenza: ogni bottiglia di olio, vino o prodotto tipico racconta la nostra storia di passione e autenticità.

Filiera Controllata

Coltiviamo, raccogliamo e trasformiamo con metodi tradizionali e innovativi per garantire la massima qualità, dalla nostra terra alla tua tavola.

Spedizioni sicure e veloci

Ricevi i nostri prodotti comodamente a casa con imballaggi accurati che preservano freschezza e integrità, per un'esperienza senza pensieri.

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