Gekochter Most 100 ml mit Chilischote

Gekochter Most 100 ml mit Chili würzen
100 % italienisch aus weißen Trauben (Verdeca, Bianco D'Alessano).
Hergestellt ohne Alkohol, Sulfite und ohne Zuckerzusatz.
Gekochter Most 100 ml mit Chili würzen
Naturprodukt, gewonnen durch Pressen der ersten weißen Trauben und anschließendes Kochen in traditionellen roten Kupferkesseln und Reifung in Tonbehältern ( CAPASONE ).

Die verwendeten Trauben sind Verdeca und Bianco d'Alessano , typisch für das Valle d'Itria (DOC) -Gebiet, die ausschließlich von Hand aus kurz beschnittenen Setzlingen geerntet werden.

Das langsame und konstante Pressen erfolgt sofort am selben Tag wie die Ernte mit alten manuellen Pressen. So wurde der edle FIRST MOST geboren.
Unmittelbar nach dem Pressen erfolgt ein langsames Garen , um eine alkoholische Gärung und die Zugabe von Sulfiten zu vermeiden.
Die Reifung erfolgt über einen langen Zeitraum, um das Dekantieren und Entfernen grober Zuckerpartikel zu ermöglichen.
Die Verfeinerung dank CAPASONE garantiert eine optimale Mikrooxygenierung des gekochten Mosts.

Die Technik bleibt geheim, sie geht auf die alten Traditionen des Kunsthandwerks zurück und wird seit 1889 vom Vater an den Sohn weitergegeben.

Ideal für herzhafte Gewürze und dunkle Schokolade.
Hervorragend zu reifem Käse, Salaten, gebratenem Fleisch, gegrilltem Gemüse, Eis und Desserts.

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