Sottile, croccante, alta e morbida o semplicemente napoletana, sempre più variegata e sfiziosa nell’utilizzo delle farine e dei condimenti: la pizza, ormai patrimonio dell’Unesco, è amata in tutto il mondo.
È il leitmotiv perfetto per delle serate con gli amici, il passatempo del sabato sera, il goal in calcio d’angolo quando non riesci a preparare la cena, ma c’è un alleato prezioso che rende questa prelibatezza davvero speciale: un buon olio extravergine di oliva.
In questo modo l’olio extravergine di oliva sprigionerà tutte le sue note in un’esplosione di gusto per il palato. Inserendolo in cottura ad alte temperature (circa 400°), invece, svaniscono tutti gli aromi e le proprietà benefiche dell’olio extravergine di oliva.
