Ritunno IGP Rotwein

Ritunno IGP ist ein Rotwein von außergewöhnlicher Intensität, der aus ausgewählten Nero di Troia- Trauben gewonnen wird, einer einheimischen Rebe, die die Essenz der apulischen Weinbautradition verkörpert. Dieser Wein stellt eine perfekte Balance zwischen dem Reichtum des Territoriums und der lokalen Weinbaukunst dar.

Organoleptische Eigenschaften:

• Farbe: Intensives Rubinrot, verziert mit leuchtend violetten Reflexen , die an warme mediterrane Sonnenuntergänge erinnern. Seine Helligkeit und Farbtiefe lassen den Reichtum und die Eleganz des Weines erahnen und bieten ein verführerisches und raffiniertes visuelles Erlebnis.

• Aroma: Komplexes und anhaltendes Bouquet mit einhüllenden Fruchtnoten, die sich harmonisch mit würzigen Anklängen und Nuancen von Vanille vermischen, die aus der sechsmonatigen Reifung in Barriquefässern aus französischer Eiche resultieren.

• Geschmack: Am Gaumen bietet Ritunno einen ausgewogenen und umhüllenden Geschmack mit weichen Tanninen und einer eleganten Struktur. Die fruchtigen Noten verflechten sich mit einem Hauch süßer Gewürze und vermitteln ein Gefühl von Wärme und einen lang anhaltenden Geschmack.

Empfohlene Kombinationen:

Ritunno g.g.A. passt perfekt zu leckeren Fleischgerichten wie Braten und Schmorbraten, reichhaltigen ersten Gängen und reifem Käse. Es ist die ideale Beilage, um die Gerichte der apulischen Kochtradition zu verfeinern.

Service:

Um seine organoleptischen Eigenschaften voll zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, Ritunno IGP bei einer Temperatur von 18–20 °C zu servieren. Es wird empfohlen, die Flasche mindestens 10–15 Minuten vor dem Servieren zu entkorken, damit der Wein sein Bouquet optimal entfalten kann.

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