Gekochter Most 100 ml
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Gekochter Most 100 ml
100 % italienisch aus weißen Trauben (Verdeca, Bianco D'Alessano).
Hergestellt ohne Alkohol, Sulfite und ohne Zuckerzusatz.
Gekochtes Mostgewürz 100 ml
Naturprodukt, gewonnen durch Pressen der ersten weißen Trauben und anschließendes Kochen in traditionellen roten Kupferkesseln und Reifung in Tonbehältern ( CAPASONE ).
Die verwendeten Trauben sind Verdeca und Bianco d'Alessano , typisch für das Valle d'Itria (DOC) -Gebiet, die ausschließlich von Hand aus kurz beschnittenen Setzlingen geerntet werden.
Das langsame und konstante Pressen erfolgt sofort am selben Tag wie die Ernte mit alten manuellen Pressen. So wurde der edle FIRST MOST geboren.
Unmittelbar nach dem Pressen erfolgt ein langsames Garen , um eine alkoholische Gärung und die Zugabe von Sulfiten zu vermeiden.
Die Reifung erfolgt über einen langen Zeitraum, um das Dekantieren und Entfernen grober Zuckerpartikel zu ermöglichen.
Die Verfeinerung dank CAPASONE garantiert eine optimale Mikrooxygenierung des gekochten Mosts.
Die Technik bleibt geheim, sie geht auf die alten Traditionen des Kunsthandwerks zurück und wird seit 1889 vom Vater an den Sohn weitergegeben.
Ideal für süße und herzhafte Gewürze.
Hervorragend zu reifem Käse, Salaten, gebratenem Fleisch, gegrilltem Gemüse, Eis und Desserts.
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Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie wird Ihr natives Olivenöl extra hergestellt?
Unser natives Olivenöl extra ist das Ergebnis einer seit vier Generationen überlieferten Tradition. Die in unseren Olivenhainen zwischen Martina Franca und Crispiano handgepflückten Oliven werden innerhalb von 24 Stunden in unserer halbunterirdischen Mühle mit einer Steinmühle und Kaltpressung gemahlen. Durch diesen Prozess bleiben die Polyphenole und Antioxidantien maximal erhalten und garantieren ein Öl von sehr hoher Qualität mit authentischem und unverfälschtem Geschmack.
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Ja! Alle unsere Produkte, von nativem Olivenöl extra bis hin zu Weinen, Pasta und Gewürzen, werden aus italienischen Rohstoffen hergestellt, die im Herzen Apuliens angebaut und verarbeitet werden.
Wie lange ist natives Olivenöl extra haltbar?
Um seine Eigenschaften optimal zu erhalten, empfehlen wir, es an einem kühlen, dunklen Ort fern von Wärmequellen und direktem Licht aufzubewahren.
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