Lattina di Olio extravergine di oliva Vivace da 5 lt - L'Acropoli di Puglia
Lattina di Olio extravergine di oliva Vivace da 5 lt - L'Acropoli di Puglia

5-Liter-Dose Vivace-Olivenöl extra vergine

Regulärer Preis €75,00
Verkaufspreis €75,00 Regulärer Preis
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Descrizione prodotto
Sendungen und Rücksendungen

Lucarella Vivace Natives Olivenöl extra
Intensität und Charakter für einen authentischen Geschmack

Das native Olivenöl extra von Vivace ist eine Explosion aus Geschmack und Charakter, entwickelt für alle, die starke und authentische Aromen lieben. Aus der ersten Kaltpressung ausgewählter junger und grüner Oliven gewonnen, besticht es durch sein kräftiges und harmonisches Profil mit einer perfekten Balance zwischen Bitterkeit und Schärfe.

Eigenschaften und Geschmack

  • Farbe: Intensives Grün mit goldenen Reflexen, ein Zeichen von Frische und höchster Qualität.

  • Aroma: Ein entschiedenes und einhüllendes Bouquet mit einem Hauch von grünen Tomaten und frisch geschnittenem Gras.

  • Geschmack: Lebhaft und strukturiert , mit einer angenehmen anfänglichen Bitterkeit, gefolgt von einem anhaltenden würzigen Nachgeschmack, typisch für Öle, die reich an Polyphenolen sind.

Verwendung beim Kochen und Kombinieren

Dank seines starken Charakters und seiner Persönlichkeit ist das native Olivenöl extra von Vivace ideal für alle, die ihren Aromen gerne eine intensive Note verleihen.

Empfohlene Kombinationen:

  • Bruschetta und rustikales Brot: Perfekt auf warmem Brot oder Friselle für eine Geschmacksexplosion.

  • Hülsenfrucht- und Gemüsesuppen: Ein Spritzer Rohöl verfeinert Gerichte wie Saubohnen- und Chicorée- oder Kichererbsen- und Bohnensuppen.

  • Rotes Fleisch und Grillgerichte: Ideal zum Marinieren und Verfeinern von Rindfleischstücken, Braten und gemischten Grillgerichten.

  • Pasta und leckere erste Gänge: Passt perfekt zu rustikalen Saucen, Orecchiette mit Rübengrün und Gerichten auf Pilz- und Trüffelbasis.

  • Reifer Käse und Wurstwaren: Verbessert den Geschmack von hochwertigem Pecorino, Capocollo und Prosciutto Crudo.

Produktionsmethode

Das native Olivenöl extra von Vivace entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Oliven, die in der ersten Reifephase geerntet werden, wenn sie noch reich an Polyphenolen und Antioxidantien sind. Die Pressung erfolgt kalt , innerhalb weniger Stunden nach der Ernte, um alle Nährwerte und organoleptischen Eigenschaften zu erhalten und ein reines Öl mit unverwechselbarem Geschmack zu garantieren.

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Caratteristiche e Gusto

  • Colore: Verde intenso con riflessi dorati, segno di freschezza e qualità superiore.
  • Profumo: Un bouquet deciso e avvolgente, con sentori di pomodoro verde, erba fresca appena tagliata.
  • Gusto: Vivace e strutturato, con una piacevole amarezza iniziale seguita da un retrogusto piccante persistente, tipico degli oli ricchi di polifenoli.

Usi in Cucina e Abbinamenti

Grazie al suo carattere deciso e alla sua personalità forte, l’Olio Extravergine di Oliva Vivace è ideale per chi ama esaltare i sapori con un tocco di intensità.

Abbinamenti consigliati:

  • Bruschette e pane rustico: Perfetto su pane caldo o friselle per un’esplosione di gusto.
  • Zuppe di legumi e verdure: Un filo d’olio a crudo valorizza piatti come fave e cicorie o minestre di ceci e fagioli.
  • Carni rosse e grigliate: Ideale per marinare e arricchire tagliate di manzo, arrosti e grigliate miste.
  • Pasta e primi piatti saporiti: Si sposa alla perfezione con sughi rustici, orecchiette con cime di rapa e piatti a base di funghi e tartufo.
  • Formaggi stagionati e salumi: Esalta il gusto di pecorino, capocollo e prosciutto crudo di alta qualità.

Metodo di Produzione

L’Olio Extravergine di Oliva Vivace nasce da una selezione accurata di olive raccolte nella fase iniziale della maturazione, quando sono ancora ricche di polifenoli e antiossidanti. La spremitura avviene a freddo, entro poche ore dalla raccolta, per preservare tutte le proprietà nutrizionali e organolettiche, garantendo un olio puro e dal sapore inconfondibile.

Der Service bietet Versand nach Italien und ins Ausland und beliefert eine Vielzahl von Ländern, darunter die USA, das Vereinigte Königreich, Frankreich, Deutschland und viele mehr. Versandkosten und Lieferzeiten variieren je nach gewähltem Zielort und Gesamtgewicht der Bestellung.

Lieferzeiten : Bestellungen werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen nach der Kaufbestätigung bearbeitet und versandt. Die Lieferzeiten variieren je nach Standort:

Italien: 2-3 Werktage.
Europa: 5-7 Werktage.
Rest der Welt: 5–10 Werktage, ausgenommen etwaige Zollverzögerungen.

Rücksendungen: Wenn Sie aus irgendeinem Grund mit Ihrem Kauf nicht zufrieden sind, haben Sie das Recht, innerhalb von 14 Tagen nach Erhalt des Pakets eine Rücksendung zu verlangen, vorausgesetzt, die Produkte werden im gleichen Zustand zurückgegeben, in dem Sie sie erhalten haben, unbenutzt und mit intakter Originalverpackung.

Rückgabeverfahren : Um den Rückgabevorgang zu starten, müssen Sie den Kundendienst per E-Mail unter info@lacropolidipuglia.it kontaktieren. Sie erhalten detaillierte Anweisungen zum weiteren Vorgehen bei der Rücksendung.

Rücksendekosten : Die Rücksendekosten trägt grundsätzlich der Kunde, es sei denn, das Produkt weist Mängel oder Versandfehler auf, die dem Unternehmen zuzuschreiben sind.

Rückerstattung : Sobald die zurückgesendeten Produkte eingegangen und überprüft wurden, wird die Rückerstattung innerhalb von 7–10 Werktagen mit derselben Zahlungsmethode vorgenommen, die beim Kauf gewählt wurde.

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Warum L'Acropoli di Puglia wählen?

Tradition und Qualität seit 1889

Seit vier Generationen produzieren wir Spitzenqualität: Jede Flasche Öl, Wein oder typisches Produkt erzählt unsere Geschichte der Leidenschaft und Authentizität.

Kontrollierte Lieferkette

Wir bauen an, ernten und verarbeiten mit traditionellen und innovativen Methoden, um höchste Qualität zu garantieren, von unserem Land bis auf Ihren Tisch.

Sicherer und schneller Versand

Erhalten Sie unsere Produkte bequem nach Hause mit einer sorgfältigen Verpackung, die Frische und Integrität bewahrt, für ein sorgenfreies Erlebnis.

Domande frequenti (FAQ)

Perché l'Olio Vivace ha un sapore leggermente amaro e piccante?
L'amaro e il piccante non sono difetti, ma i più importanti certificati di eccellenza di un vero Olio EVO. Indicano un'altissima concentrazione di polifenoli e oleocantale, potenti antiossidanti naturali e antinfiammatori. Questo profilo robusto è il risultato diretto della molitura di olive freschissime, rendendo l'Olio Vivace un vero e proprio elisir per il benessere.
Cosa comporta la spremitura di olive "giovani e verdi"?
La raccolta anticipata, ovvero all'inizio della fase di maturazione dell'oliva, comporta una resa in olio inferiore per il frantoio, ma garantisce una qualità finale nettamente superiore. Le olive ancora verdi offrono un'acidità libera estremamente bassa e conferiscono all'olio quel caratteristico profumo fresco ed erbaceo, preservando il massimo livello di vitamine E e K.
Che differenza c'è tra l'Olio Vivace e un olio delicato o commerciale?
Un olio dal profilo "Vivace" è un prodotto di carattere, non standardizzato e vivo. Mentre gli oli commerciali tendono a essere piatti per assecondare tutti i palati, il Vivace de L'Acropoli di Puglia ha una struttura decisa studiata per esaltare e bilanciare cibi dai sapori forti, evitando di "scomparire" all'interno del piatto.
Come viene garantita la purezza della spremitura a freddo?
Per mantenere intatto il bouquet aromatico di pomodoro verde ed erba tagliata, il nostro Olio Vivace viene estratto unicamente mediante procedimenti meccanici, con temperature costantemente monitorate e tenute rigorosamente al di sotto dei 27°C. La molitura avviene entro pochissime ore dalla raccolta, impedendo qualsiasi processo di ossidazione o fermentazione dell'oliva.
Per quali piatti è più indicato l'Olio Extravergine Vivace?
Grazie al suo retrogusto persistente, dà il meglio di sé utilizzato a crudo su preparazioni strutturate. È insuperabile per marinare o rifinire carni rosse alla brace, per esaltare zuppe di legumi rustiche (come ceci e fagioli), per dare una spinta gustativa alle orecchiette con cime di rapa e per accompagnare taglieri di formaggi stagionati e capocollo locale.

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