La campagne oléicole 2024 du moulin Lucarella marque l’arrivée de l’huile d’olive extra vierge nouvelle, l'une des expressions les plus authentiques et pures de l’oliveraie des Pouilles.
La nouvelle représente le premier fruit de la récolte, une huile d’olive extra vierge fraîche, intense et riche en nuances aromatiques, qui exprime au mieux la qualité et la tradition de notre territoire.
Dans cet article, nous découvrons les caractéristiques de la nouvelle Lucarella 2024 et comment la déguster au mieux.
Qu’est-ce que l’huile d’olive extra vierge nouvelle et pourquoi est-elle spéciale?
L’huile d’olive extra vierge nouvelle est la première huile obtenue par le pressage des olives récoltées en début de saison. Elle se distingue par sa couleur verte intense, ses notes aromatiques fraîches et son goût prononcé, avec un parfait équilibre entre l’amer et le piquant.
La particularité de cette huile extra vierge est qu’elle est embouteillée et consommée immédiatement après le pressage, sans filtration, pour conserver intactes toutes ses caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles.
L’huile nouvelle est un produit saisonnier, disponible seulement pour une période limitée, et représente une véritable célébration de la nouvelle récolte et du travail des oléiculteurs.
La Nouvelle Lucarella 2024 : Goût et Qualité du Cœur des Pouilles
L’huile d’olive extra vierge nouvelle présente un profil vif, qui associe des notes herbacées et d’artichaut. Son goût est prononcé, avec une amertume agréable et un piquant persistant qui témoignent de la haute qualité des olives utilisées. Parfaite pour ceux qui aiment les saveurs intenses et authentiques.
Comment Déguster et Associer l’Huile Nouvelle Lucarella
La nouvelle est une huile polyvalente, mais son goût intense et frais la rend parfaite pour être dégustée crue, afin d’en apprécier pleinement toutes les nuances aromatiques. Voici quelques façons de l’utiliser en cuisine:
- Sur la Bruschetta : La manière la plus simple et traditionnelle de savourer l’huile nouvelle. Il suffit de frotter un peu d’ail sur du pain, d’ajouter des tomates fraîches et un filet d’huile Lucarella pour une explosion de goût authentique.
- Salades et Légumes Grillés : La nouvelle sublime la fraîcheur des légumes et donne une touche supplémentaire aux salades simples, les transformant en un plat riche et savoureux.
- Soupes et Potages : Ajoutée crue sur une soupe de légumineuses ou un potage de légumes, l’huile nouvelle offre une saveur intense et enveloppante qui enrichit chaque cuillerée.
- Viandes et Fromages Frais : Parfaite pour assaisonner des carpaccios de viande, de la mozzarella et de la burrata, créant une association harmonieuse qui valorise les produits locaux des Pouilles.
Où Acheter l’Huile Nouvelle Lucarella 2024
L’huile d’olive extra vierge nouvelle Lucarella est disponible en édition limitée et peut être achetée directement à la ferme à Martina Franca.
Pour ceux qui n’ont pas la possibilité de visiter le moulin, notre huile extra vierge est également disponible en ligne, avec des expéditions rapides dans toute l’Italie et à l’étranger, pour apporter partout l’authentique saveur des Pouilles.
Ne manquez pas l’occasion de découvrir le premier goût de la campagne oléicole 2024 : RÉSERVEZ DÈS MAINTENANT l’huile d’olive extra vierge nouvelle Lucarella et apportez sur votre table un morceau des Pouilles.
