Eh oui ! L’huile d’olive extra vierge – comme celle produite par L’Acropoli di Puglia – présente une composition en acides gras essentiels très proche de celle du lait maternel, avec notamment la même proportion d’acide linoléique (oméga 6). Cela en fait un ingrédient irremplaçable pour la myélinisation des fibres nerveuses et le développement du cerveau chez l’enfant.
Mais ce n’est pas tout !
Elle est également riche en antioxydants, cardioprotectrice, anti-obésité, et elle réduit le risque de diabète, de maladies inflammatoires et de troubles hépatiques.
L’huile d’olive extra vierge prévient aussi la constipation chez le nourrisson – quelques gouttes d’huile pressée à froid dans le biberon suffisent – en soutenant à la fois la digestion et le transit intestinal.
Elle est tout aussi précieuse durant la croissance : grâce à sa teneur en vitamine D, elle contribue à réguler le métabolisme du calcium et du phosphore, facilitant l’absorption des minéraux essentiels à la formation osseuse. Résultat ? Un squelette solide, qui protège contre les fractures dans l’enfance et contre le risque d’ostéoporose plus tard.
Enfin, c’est une alternative saine (et économique) aux goûters industriels : elle ne contient pas de cholestérol, contrairement au beurre ou au saindoux présents dans de nombreuses viennoiseries et pâtisseries industrielles qui s’invitent trop souvent dans les mauvaises habitudes alimentaires des enfants.
Alors pourquoi ne pas remplacer tout cela par une simple tranche de pain frais avec de l’huile d’olive extra vierge ? Un geste simple, mais d’une grande valeur nutritionnelle.
