Au cœur de la pittoresque Martina Franca, L'Acropoli di Puglia représente un véritable bastion de la tradition oléicole des Pouilles. Depuis quatre générations, la famille Lucarella se consacre avec passion à la production d'huile d'olive extra vierge de haute qualité, en utilisant des méthodes artisanales transmises au fil du temps.
Visites guidées au moulin historique
L'Acropoli di Puglia offre aux visiteurs l'opportunité unique d'explorer le moulin historique, en activité depuis 1889. Lors de la visite guidée, les hôtes peuvent observer de près l’ancienne meule en pierre utilisée pour le pressage à froid des olives, un procédé qui préserve toutes les propriétés organoleptiques de l’huile. Il est également possible de visiter le petit musée attenant au moulin, qui abrite une collection d’outils et d’équipements historiques liés à la production d’huile.
Dégustations sensorielles d’huile d’olive extra vierge
À la fin du tour, L'Acropoli di Puglia propose une dégustation guidée de ses différentes variétés d’huile d’olive extra vierge : Amabile, Vivace, Mosto et Florido. Cette expérience sensorielle permet d’apprécier les nuances de goût et d’arôme propres à chaque type, offrant une compréhension profonde du produit et du territoire dont il est issu.
Témoignages des visiteurs
Les avis mettent en évidence l’enthousiasme des visiteurs pour l’expérience offerte par L’Acropoli di Puglia. Beaucoup louent l’accueil chaleureux, la compétence du personnel et la qualité supérieure de l’huile dégustée.
- Un visiteur a commenté : « Expérience magnifique, grâce à la charmante et experte Annamaria et au précieux soutien de Domenico. Nous avons dégusté des huiles et des vins dans un environnement accueillant et fascinant. »
- Un autre visiteur écrit : Une visite incroyable et une dégustation technique fantastique. Nous avons beaucoup appris sur la production et la transformation de l’huile d’olive. Vincenzo était formidable, très informé, chaleureux et amusant. Nous avons également participé à une dégustation de vins et avons été impressionnés par la sélection présentée. C’était merveilleux de découvrir une entreprise familiale aussi prospère produisant de l’huile et du vin depuis des générations. Je recommande vivement cette visite.
Martina Franca : un joyau de la Vallée d’Itria
En plus de la visite du moulin, Martina Franca offre de nombreuses attractions culturelles et historiques. Le centre historique est un labyrinthe de ruelles pavées, de palais baroques et d’églises ornées de fresques. La Basilique San Martino, construite entre 1747 et 1785, est un exemple emblématique du baroque de Martina Franca et mérite assurément une visite.
Participer à une visite guidée et à une dégustation chez L’Acropoli di Puglia, c’est non seulement plonger dans le monde de l’huile d’olive extra vierge, mais aussi s’immerger dans la culture et les traditions de Martina Franca, pour une expérience inoubliable.
