Es hat keinen Sinn, es zu leugnen: Es gibt kein Weihnachten ohne Panettone. Als Symbol der Weihnachtsfeiertage schlechthin ist Panettone ein Genuss, der jeden erobert, der unbestrittene Protagonist der italienischen Tische.
GESCHICHTE
Legenden schreiben ihm einen sehr alten Mailänder Ursprung zu, während der erste urkundliche Beweis für die Existenz des Panettone aus dem Jahr 1606 stammt, als das erste mailändisch-italienische Wörterbuch von einem bestimmten „panaton de danedaa“ spricht: einem großen, zu Weihnachten zubereiteten Brot.
In diesen Jahrhunderten ist Panettone immer noch sehr niedrig und ähnelt Focaccia. Hefe und kandierte Früchte tauchten zum ersten Mal in einigen Rezeptbüchern des 19. Jahrhunderts auf, und gerade in der zweiten Hälfte dieses Jahrhunderts vervielfachten sich die Zeugnisse des Panettone.
Nach dem Zweiten Weltkrieg nahm Panettone jedoch dank der Zugabe von Mutterhefe, mehr Eiern und Butter das uns allen bekannte Aussehen an.
PANETTONE MIT NATIVEM OLIVENÖL EXTRA
Seitdem haben Experimente und Kreativität nie aufgehört und eine unendliche Reihe köstlicher Variationen entstehen lassen. Auf keinen Fall verpassen sollten Sie den hausgemachten Panettone mit nativem Olivenöl extra . Eine unverzichtbare Variante, hervorragend im Geschmack, aber auch perfekt als Geschenkidee.
VORTEILE
Der Hauptvorteil dieses Panettone liegt im Ersatz von Butter durch natives Olivenöl extra, was erhebliche ernährungsphysiologische Vorteile mit sich bringt.
Während Butter reich an Cholesterin und gesättigten Fettsäuren ist, ist natives Olivenöl extra reich an Polyphenolen, Antioxidantien und Vitamin E mit antioxidativer Wirkung, Substanzen, die freie Radikale bekämpfen. Darüber hinaus ist das Vorhandensein von nativem Olivenöl extra auch ideal für Menschen mit Laktoseintoleranz , die auf diese Weise die ganze Güte eines traditionellen Panettone genießen können, ohne auf Abstriche verzichten zu müssen.
Unser Panettone ist das Ergebnis einer 36-stündigen Gärung, ausschließlich mit Mutterhefe. Das Ergebnis ist ein weicher, goldfarbener, ausgewogener Panettone mit einer hervorragenden Wabenstruktur, der mediterrane, aromatische Düfte freisetzt. Klicken Sie hier, um es zu kaufen!
