L’huile d’olive extra vierge, l’un des éléments fondamentaux de la diète méditerranéenne, est réputée pour ses innombrables propriétés bénéfiques pour la santé, tant chez les adultes que chez les enfants.
Nous en avons parlé avec le Dr Pastore, pédiatre à Martina Franca.
La consommation d’huile d’olive extra vierge est-elle importante dans l’alimentation des enfants ? Et si oui, pourquoi ?
Absolument oui ! L’huile d’olive extra vierge renferme plusieurs composés essentiels à la croissance et au développement psychophysique de l’enfant dès le plus jeune âge, notamment des polyphénols et des antioxydants qui protègent l’organisme des radicaux libres.
Quel type d’huile d’olive extra vierge convient le mieux pour l’alimentation des enfants ?
L’huile d’olive extra vierge obtenue par pression à froid est sans doute la plus appropriée.
À partir de quel mois peut-on la donner au nourrisson ?
Dès le cinquième mois, on peut l’introduire dans la première purée accompagnée de céréales dans un bouillon de légumes.
Y a-t-il une différence entre une huile d’olive extra vierge de qualité et une huile ordinaire ?
La qualité est essentielle : toutes les huiles ne se valent pas, il est donc important de vérifier l’origine et le mode de production de l’huile.
Quel est le seuil maximal de consommation d’huile d’olive extra vierge pour la préparation des repas des enfants ?
Au maximum 30 g par jour.
En plus d’être bénéfique pour la santé de l’enfant, est-il vrai que, pour usage externe, l’huile d’olive extra vierge a une action nourrissante, apaisante, émolliente, antioxydante et protectrice ?
C’est tout à fait vrai ! Par exemple, on l’utilise chez les enfants pour éliminer les croûtes de la dermatite séborrhéique – la fameuse “croûte de lait” –, mais, de façon générale, les produits à base d’huile d’olive extra vierge sont excellents pour hydrater correctement la peau de l’enfant et au-delà.
Par exemple, est-il vrai qu’il est conseillé pendant la grossesse d’hydrater et masser le ventre avec de l’huile d’olive extra vierge pour prévenir les vergetures ?
Plusieurs études ont souligné cette propriété bénéfique de l’huile d’olive extra vierge dans les massages des femmes enceintes, où elle aide à prévenir les vergetures.
Quels sont les principaux bienfaits de l’huile d’olive extra vierge ?
Les bienfaits sont aujourd’hui bien connus de tous. C’est indéniablement l’or de notre diète méditerranéenne, car elle apporte une énergie “propre” à notre organisme, prévient les maladies métaboliques et protège contre les cancers.
Proposez-nous une recette pour enfants dont l’un des ingrédients soit l’huile d’olive extra vierge de qualité..
Frisa des Pouilles, tomate, origan et huile d’olive extra vierge
Je suis des Pouilles et traditionaliste, et je pense que rien ne vaut une belle frisa avec tomate et huile d’olive extra vierge, saupoudrée d’origan… bien plus saine qu’une collation industrielle !
