Offrez une expérience, pas un simple panier.
Le coffret « Noël d’Excellence des Pouilles » n’est pas une sélection parmi d’autres, mais une véritable invitation à partager un rituel gourmand unique : l’apéritif de fête tel que le célèbre dans la famille Lucarella.
Présenté dans un écrin élégant, il réunit des ingrédients choisis pour créer un mariage de saveurs remarquable, où douceur et caractère salin s’équilibrent avec finesse. Le cadeau idéal pour les amateurs de gastronomie et pour tous ceux qui souhaitent apporter à table l’âme authentique des Pouilles.
À l’intérieur du coffret :
Panolio Artisanal (1 kg) : notre chef-d’œuvre de pâte levée. Sans beurre, élaboré avec notre huile d’olive vierge extra Florido et un levain naturel. Aérien, digeste et chargé de parfums méditerranéens, il constitue la base parfaite de ce voyage gustatif.
Capocollo de Martina Franca (env. 750 g) : le souverain des charcuteries de la Vallée d’Itria. Longuement mariné dans le vincotto puis fumé à l’écorce de fragno, il offre une saveur profonde et enveloppante qui fond littéralement en bouche.
Caciocavallo Doux (env. 600 g) : un fromage filé à la texture tendre et lactée, idéal pour adoucir et équilibrer la puissance aromatique du capocollo.
Moût Cuit Lucarella (100 ml) : la touche raffinée. Un élixir dense et velouté obtenu par la cuisson lente du moût de raisin, qui agit comme un fil aromatique entre les différents éléments.
Spumante Brut Verdeca Valle d’Itria IGP (750 ml) : vif, minéral, doté d’une bulle fine. Son acidité vibrante rafraîchit le palais et prépare à la bouchée suivante.
Le conseil du maître-huilier : comment le savourer
Oubliez les codes habituels. Ce coffret a été pensé pour une dégustation d’ensemble, façon apéritif généreux qui ravira vos convives :
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Tranchez le Panolio et faites-le légèrement griller (facultatif).
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Ajoutez une fine tranche de Capocollo et un copeau de Caciocavallo.
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Déposez quelques gouttes de Moût Cuit pour sublimer l’ensemble.
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Servez avec un verre très frais de Spumante Verdeca.
Le résultat : une explosion harmonieuse où douceur, salinité et notes aromatiques s’entrelacent. Une expérience d’élégance pugliese pure, prête à être découverte et savourée.
