Nous ne produisons pas seulement de l’huile. Nous en racontons l’histoire.
Car dans une bouteille d’huile d’olive vierge extra de L’Acropoli di Puglia se cristallise l’essence d’un territoire, le nôtre, la passion d’un travail sans relâche, 365 jours par an, et l’importance de prendre soin de son bien-être par l’alimentation.
Un univers que Vincenzo, dernière génération des maîtres mouliniers de notre famille, incarnation de la cordialité et de l’hospitalité des Pouilles, sait raconter lors des visites et dégustations que nous organisons au sein de notre entreprise, à Martina Franca.
Notre or jaune
Reconnaître une huile de qualité, découvrir les propriétés organoleptiques qu’une huile d’olive vierge extra doit posséder, parcourir toutes les étapes de production, voir de ses propres yeux la meule d’où est extrait notre or jaune et l’endroit où il est conservé, pour ensuite savourer ses différentes typologies : Amable, Vivace, Mosto et Florido.
Notre visite, c’est tout cela.
Et bien plus encore, comme la visite du petit musée attenant au moulin, riche en pièces d’antiquité, et une surprise finale inattendue : la dégustation de plusieurs variétés de condiments balsamiques, toujours produits par nous, vieillis plusieurs années dans des contenants en terre cuite (capasoni).
Un nouveau défi encore à vivre pleinement !
Une expérience authentique entre histoire et saveurs
Vivez un voyage exclusif au cœur de la tradition oléicole des Pouilles.
Lors de la visite de notre moulin historique, vous découvrirez l’art ancien de la pression à froid, admirerez notre meule en pierre et apprendrez les secrets de la production de notre huile d’olive vierge extra.
Le parcours se termine par une dégustation guidée, où vous pourrez savourer nos meilleures sélections d’huile et de condiments balsamiques, vous immergeant dans les parfums et saveurs authentiques de notre terroir.
Découvrez la tradition, savourez la qualité. Nous vous attendons !