Olio Extravergine di oliva Vivace Anti-rabbocco 250 ml - L'Acropoli di Puglia
Olio Extravergine di oliva Vivace Anti-rabbocco 250 ml - L'Acropoli di Puglia

Vivace Anti-Topping extra natives Olivenöl 250 ml

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Olio Extravergine di oliva Vivace Anti-rabbocco 250 ml - L'Acropoli di Puglia

Vivace Anti-Topping extra natives Olivenöl 250 ml

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Descrizione prodotto
Sendungen und Rücksendungen

Lucarella Vivace Natives Olivenöl extra
Intensität und Charakter für einen authentischen Geschmack

Das native Olivenöl extra von Vivace ist eine Explosion aus Geschmack und Charakter, entwickelt für alle, die starke und authentische Aromen lieben. Aus der ersten Kaltpressung ausgewählter junger und grüner Oliven gewonnen, besticht es durch sein kräftiges und harmonisches Profil mit einer perfekten Balance zwischen Bitterkeit und Schärfe.

Eigenschaften und Geschmack

  • Farbe: Intensives Grün mit goldenen Reflexen, ein Zeichen von Frische und höchster Qualität.

  • Aroma: Ein entschiedenes und einhüllendes Bouquet mit einem Hauch von grünen Tomaten und frisch geschnittenem Gras.

  • Geschmack: Lebhaft und strukturiert , mit einer angenehmen anfänglichen Bitterkeit, gefolgt von einem anhaltenden würzigen Nachgeschmack, typisch für Öle, die reich an Polyphenolen sind.

Verwendung beim Kochen und Kombinieren

Dank seines starken Charakters und seiner Persönlichkeit ist das native Olivenöl extra von Vivace ideal für alle, die ihren Aromen gerne eine intensive Note verleihen.

Empfohlene Kombinationen:

  • Bruschetta und rustikales Brot: Perfekt auf warmem Brot oder Friselle für eine Geschmacksexplosion.

  • Hülsenfrucht- und Gemüsesuppen: Ein Spritzer Rohöl verfeinert Gerichte wie Saubohnen- und Chicorée- oder Kichererbsen- und Bohnensuppen.

  • Rotes Fleisch und Grillgerichte: Ideal zum Marinieren und Verfeinern von Rindfleischstücken, Braten und gemischten Grillgerichten.

  • Pasta und leckere erste Gänge: Passt perfekt zu rustikalen Saucen, Orecchiette mit Rübengrün und Gerichten auf Pilz- und Trüffelbasis.

  • Reifer Käse und Wurstwaren: Verbessert den Geschmack von hochwertigem Pecorino, Capocollo und Prosciutto Crudo.

Produktionsmethode

Das native Olivenöl extra von Vivace entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Oliven, die in der ersten Reifephase geerntet werden, wenn sie noch reich an Polyphenolen und Antioxidantien sind. Die Pressung erfolgt kalt , innerhalb weniger Stunden nach der Ernte, um alle Nährwerte und organoleptischen Eigenschaften zu erhalten und ein reines Öl mit unverwechselbarem Geschmack zu garantieren.

Das Produkt entspricht Artikel 18 des Gesetzes 161/2014, das am 23. November 2014 in Kraft getreten ist, und dem Ministerialrundschreiben vom 15. Dezember 2014.

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Eigenschaften und Geschmack

  • Colore: Verde intenso con riflessi dorati, segno di freschezza e qualità superiore.
  • Profumo: Un bouquet deciso e avvolgente, con sentori di pomodoro verde, erba fresca appena tagliata.
  • Gusto: Vivace e strutturato, con una piacevole amarezza iniziale seguita da un retrogusto piccante persistente, tipico degli oli ricchi di polifenoli.

Eigenschaften und Vorteile

L’Olio Extravergine di Oliva Vivace non è soltanto intensità di gusto, ma anche un autentico concentrato di benessere, grazie all’elevata presenza di sostanze nutritive preziose:

  • Ricco di polifenoli e antiossidanti naturali, responsabili del caratteristico tocco amaro e piccante e di una potente azione protettiva contro i radicali liberi.
  • Fonte di acidi grassi monoinsaturi, che favoriscono la salute del cuore e dell’apparato cardiovascolare.
  • Vitamine A, D, E e K, che supportano il sistema immunitario e il benessere di pelle e vista.

Il consumo regolare contribuisce a contrastare l’infiammazione cellulare e a promuovere il benessere generale dell’organismo.

Verwendung und Kombinationen

Grazie al suo carattere deciso e alla sua personalità forte, l’Olio Extravergine di Oliva Vivace è ideale per chi ama esaltare i sapori con un tocco di intensità.

Abbinamenti consigliati:

  • Bruschette e pane rustico: Perfetto su pane caldo o friselle per un’esplosione di gusto.
  • Zuppe di legumi e verdure: Un filo d’olio a crudo valorizza piatti come fave e cicorie o minestre di ceci e fagioli.
  • Carni rosse e grigliate: Ideale per marinare e arricchire tagliate di manzo, arrosti e grigliate miste.
  • Pasta e primi piatti saporiti: Si sposa alla perfezione con sughi rustici, orecchiette con cime di rapa e piatti a base di funghi e tartufo.
  • Formaggi stagionati e salumi: Esalta il gusto di pecorino, capocollo e prosciutto crudo di alta qualità.

Herstellungsmethode

L’Olio Extravergine di Oliva Vivace nasce da una selezione accurata di olive raccolte nella fase iniziale della maturazione, quando sono ancora ricche di polifenoli e antiossidanti. La spremitura avviene a freddo, entro poche ore dalla raccolta, per preservare tutte le proprietà nutrizionali e organolettiche, garantendo un olio puro e dal sapore inconfondibile.

Der Service bietet Versand nach Italien und ins Ausland und beliefert eine Vielzahl von Ländern, darunter die USA, das Vereinigte Königreich, Frankreich, Deutschland und viele mehr. Versandkosten und Lieferzeiten variieren je nach gewähltem Zielort und Gesamtgewicht der Bestellung.

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Rückerstattung : Sobald die zurückgesendeten Produkte eingegangen und überprüft wurden, wird die Rückerstattung innerhalb von 7–10 Werktagen mit derselben Zahlungsmethode vorgenommen, die beim Kauf gewählt wurde.

Für weitere Informationen klicken Sie hier.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was macht das Öl in dieser Flasche "lebendig"?
Olio Vivace ist unser charaktervolles natives Olivenöl extra, das aus früh geernteten Oliven gewonnen wird, wenn sie noch grün und sehr reich an Antioxidantien sind. Dies garantiert ein robustes sensorisches Profil mit ausgeprägten bitteren und scharfen Noten, die den sehr hohen Gehalt an Polyphenolen und Oleocanthal belegen. Es ist das ideale Öl für alle, die einen intensiven und anhaltenden Geschmack suchen, der in herzhaften Gerichten nicht "verschwindet".
Warum ist diese Flasche mit einem Ausgießer mit Rücklaufsperre ausgestattet?
Diese 0,500L-Flasche wurde speziell für den professionellen Einsatz im Gastgewerbe und HoReCa-Sektor entwickelt. Das Anti-Nachfüllsystem ist eine Sicherheitsvorrichtung, die das Nachfüllen des Originalbehälters mit anderen Ölen verhindert und dem Endverbraucher die Integrität und zertifizierte Herkunft von L'Acropoli di Puglia garantiert.
Ist die Verwendung des Anti-Nachfüllverschlusses für Restaurants Pflicht?
Ja, gemäß dem Gesetz 161/2014 sind öffentliche Einrichtungen verpflichtet, natives Olivenöl extra in Behältern mit Etikettierung und Nachfüllsicherheitsverschluss anzubieten. Die Wahl von Olio Vivace in diesem Format ermöglicht es Gastronomen, die geltenden Vorschriften einzuhalten, Strafen zu vermeiden und ihren Kunden gleichzeitig ein Spitzenprodukt anzubieten.
Beeinflusst das Dosiersystem die Frische des Öls?
Neben der Sicherheitsfunktion dient der Ausgießer mit Ausgusssperre als Barriere gegen vorzeitige Oxidation. Der Kugelmechanismus begrenzt den Lufteintritt bei jedem Ausgießen des Öls und trägt so dazu bei, den Geruch von frisch geschnittenem Gras und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Olio Vivace auch bei häufigem Gebrauch am Tisch länger zu erhalten.
Was sind die idealen Essenspaarungen für Olio Vivace?
Dank seiner ausgewogenen Bitterkeit und Schärfe eignet er sich perfekt zum Servieren roh auf rotem Fleisch, Gegrilltem, Hülsenfrüchtesuppen und apulischen Spezialitäten wie Capocollo und gereiftem Käse. Er ist die ideale Wahl für Gastronomen, die das gastronomische Erlebnis ihrer Gäste mit einem Hauch apulischer Persönlichkeit aufwerten möchten.

Warum L'Acropoli di Puglia wählen?

Tradition und Qualität seit 1889

Seit vier Generationen produzieren wir Spitzenqualität: Jede Flasche Öl, Wein oder typisches Produkt erzählt unsere Geschichte der Leidenschaft und Authentizität.

Kontrollierte Lieferkette

Wir bauen an, ernten und verarbeiten mit traditionellen und innovativen Methoden, um höchste Qualität zu garantieren, von unserem Land bis auf Ihren Tisch.

Sicherer und schneller Versand

Erhalten Sie unsere Produkte bequem nach Hause mit einer sorgfältigen Verpackung, die Frische und Integrität bewahrt, für ein sorgenfreies Erlebnis.

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