Primitivo di Manduria DOP-Wein

Primitivo von Manduria DOC Lucarella

Primitivo di Manduria DOC ist ein Rotwein, der die ganze Authentizität und Leidenschaft Apuliens verkörpert. Dieser Wein stammt aus dem historischen Land Manduria und ist eine wahre Ikone des Gebiets.

Dank ihrer langen Reifung unter der warmen Sonne Apuliens ergeben Primitivo- Trauben einen Wein mit intensivem, einhüllendem und komplexem Charakter, perfekt für alle, die ein einzigartiges und einnehmendes Sinneserlebnis suchen.

Organoleptische Eigenschaften:

• Farbe: Primitivo di Manduria präsentiert sich in einem tiefen und lebendigen Rubinrot , geschmückt mit granatroten Reflexen , die mit zunehmendem Alter immer intensiver und faszinierender werden. Sein Glanz im Glas ist der Auftakt zu seinem Reichtum und seiner Komplexität.

• Aroma: In der Nase bezaubert Primitivo di Manduria mit einem breiten und abwechslungsreichen Bouquet, das von reifen Pflaumen und in Alkohol eingelegten Kirschen bis hin zu tieferen Noten von Lakritz , Kakao und einer zarten Note süßer Gewürze reicht. Die fruchtige Frische verbindet sich mit einem eher balsamischen Akzent und schafft so ein außergewöhnlich reichhaltiges und einladendes Parfüm.

• Geschmack: Im Mund ist Primitivo di Manduria ein weicher und umhüllender Wein mit einer vollen Struktur und einer Rundheit , die mit jedem Schluck fasziniert. Die Tannine sind seidig und gut integriert, während der lange und anhaltende Abgang ein angenehmes Gefühl von reifen Früchten und süßen Gewürzen hinterlässt, mit einem Nachgeschmack, der an gerösteten Kaffee und Vanille erinnert.

Empfohlene Kombinationen:

Primitivo di Manduria DOC passt perfekt zu leckeren Fleischgerichten wie Schmorbraten , Arrosticini und gegrilltem rotem Fleisch. Er passt auch ideal zu reichhaltigen Gerichten auf Basis von reifem Käse , Wurstwaren und Eintöpfen . Seine Struktur macht ihn auch zu einem hervorragenden Meditationswein, der sich perfekt dazu eignet, ihn allein in einem Moment der Entspannung zu genießen.

Service:

Um die Qualitäten des Primitivo di Manduria DOC optimal zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, ihn bei einer Temperatur von 18–20 °C zu servieren, vorzugsweise in einem großen Glas, das die Sauerstoffzufuhr ermöglicht, die Entfaltung des aromatischen Bouquets begünstigt und das Geschmackserlebnis noch angenehmer macht.

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