Descrizione
Olio Extra Vergine da olive giovani raccolte fresche a mano nel cuore della Puglia.
Le immediate molitura, con macina in pietra, e pressatura delle olive si effettuano a freddo per schiacciamento molto lento.
Decantazione, maturazione ed affinamento dell’olio avvengono sottoterra.
Nasce così l’Olio Extra Vergine di Oliva Florido 100% ITALIANO, un olio da prima spremitura a freddo, un fior di frutto ricco di polifenoli ed antiossidanti.
Giovane nei profumi e nella consistenza con bassissima acidità, corposo e armonioso, persistente nel retrogusto.
Abbinamento gastronomico:
Ideale per tutti gli usi a crudo ed in cucina per salse, arrosti e contorni, verdure grigliate.
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