Olio extravergine di oliva Vivace Anti-rabbocco 500 ml - L'Acropoli di Puglia

Huile d'olive vierge extra Vivace – Bouteille anti-remplissage 500 ml

Name: Huile d'olive vierge extra Vivace – Bouteille anti-remplissage 500 ml
Brand: Lucarella
SKU: av50123
Price: 12.0 EUR
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Huile d'olive vierge extra Vivace – Bouteille anti-remplissage 500 ml

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Huile d’Olive Vierge Extra Vivace Lucarella
Intensité et caractère pour une saveur authentique

L’huile d’olive vierge extra Vivace est une explosion de caractère et de goût, pensée pour les amateurs de saveurs franches et authentiques. Obtenue par première pression à froid à partir d’olives jeunes et vertes soigneusement sélectionnées, elle se distingue par un profil à la fois robuste et harmonieux, avec un parfait équilibre entre amertume et piquant.

Caractéristiques et Saveur
Couleur : Vert intense aux reflets dorés, signe de fraîcheur et de qualité supérieure.
Arôme : Bouquet puissant et enveloppant, avec des notes de tomate verte et d’herbe fraîchement coupée.
Goût : Vif et structuré, avec une agréable amertume en attaque et une finale persistante légèrement piquante, typique des huiles riches en polyphénols.

Utilisations Culinaires et Accords
Grâce à son caractère affirmé et à sa personnalité marquée, l’huile Vivace est idéale pour sublimer les plats avec une touche d’intensité.

Accords recommandés :

Bruschettas et pain rustique : Délicieuse sur du pain chaud ou des friselles pour une explosion de saveur.
Soupes de légumes et légumineuses : Un filet à cru sublime les plats traditionnels comme les fèves aux chicorées ou les soupes de pois chiches et haricots.
Viandes rouges et grillades : Parfaite pour mariner ou accompagner les entrecôtes, rôtis ou grillades mixtes.
Pâtes et plats savoureux : Idéale avec des sauces rustiques, des orecchiette aux brocolis-raves ou des plats à base de champignons et truffe.
Fromages affinés et charcuteries : Sublime le goût du pecorino, du capocollo ou du jambon cru de qualité.

Méthode de Production
L’huile Vivace est issue d’olives récoltées en début de maturation, riches en polyphénols et en antioxydants naturels. Pressées à froid dans les heures suivant la cueillette, ces olives donnent une huile pure, aux propriétés nutritionnelles préservées et au goût intense et inimitable.

Produit conforme à l’article 18 de la loi 161/2014, en vigueur depuis le 23 novembre 2014, et à la circulaire ministérielle du 15 décembre 2014.

Caractéristiques et goût

Colore: Verde intenso con riflessi dorati, segno di freschezza e qualità superiore.
Profumo: Un bouquet deciso e avvolgente, con sentori di pomodoro verde, erba fresca appena tagliata.
Gusto: Vivace e strutturato, con una piacevole amarezza iniziale seguita da un retrogusto piccante persistente, tipico degli oli ricchi di polifenoli.

Propriétés et bienfaits

L’Olio Extravergine di Oliva Vivace non è soltanto intensità di gusto, ma anche un autentico concentrato di benessere, grazie all’elevata presenza di sostanze nutritive preziose:

Ricco di polifenoli e antiossidanti naturali, responsabili del caratteristico tocco amaro e piccante e di una potente azione protettiva contro i radicali liberi.
Fonte di acidi grassi monoinsaturi, che favoriscono la salute del cuore e dell’apparato cardiovascolare.
Vitamine A, D, E e K, che supportano il sistema immunitario e il benessere di pelle e vista.

Il consumo regolare contribuisce a contrastare l’infiammazione cellulare e a promuovere il benessere generale dell’organismo.

Utilisations et accords

Grazie al suo carattere deciso e alla sua personalità forte, l’Olio Extravergine di Oliva Vivace è ideale per chi ama esaltare i sapori con un tocco di intensità.

Abbinamenti consigliati:

Bruschette e pane rustico: Perfetto su pane caldo o friselle per un’esplosione di gusto.
Zuppe di legumi e verdure: Un filo d’olio a crudo valorizza piatti come fave e cicorie o minestre di ceci e fagioli.
Carni rosse e grigliate: Ideale per marinare e arricchire tagliate di manzo, arrosti e grigliate miste.
Pasta e primi piatti saporiti: Si sposa alla perfezione con sughi rustici, orecchiette con cime di rapa e piatti a base di funghi e tartufo.
Formaggi stagionati e salumi: Esalta il gusto di pecorino, capocollo e prosciutto crudo di alta qualità.

Méthode de production

L’Olio Extravergine di Oliva Vivace nasce da una selezione accurata di olive raccolte nella fase iniziale della maturazione, quando sono ancora ricche di polifenoli e antiossidanti. La spremitura avviene a freddo, entro poche ore dalla raccolta, per preservare tutte le proprietà nutrizionali e organolettiche, garantendo un olio puro e dal sapore inconfondibile.

Le service propose des expéditions en Italie et à l’international, avec une large gamme de pays desservis, dont les États-Unis, le Royaume-Uni, la France, l’Allemagne et bien d’autres.

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Questions fréquentes (FAQ)

Qu’est-ce qui rend « Vivace » l’huile contenue dans cette bouteille ?

L’huile Vivace est notre extra vierge de caractère, issue d’olives récoltées précocement alors qu’elles sont encore vertes et gorgées d’antioxydants. Cela garantit un profil sensoriel robuste, aux notes franches d’amertume et d’ardeur, témoignant de la très haute teneur en polyphénols et en oléocanthal. C’est l’huile idéale pour ceux qui recherchent un goût intense et persistant, capable de s’affirmer face aux mets les plus savoureux.

Pourquoi ce format est-il équipé d’un bouchon anti-remplissage ?

Cette bouteille de 0,500 l a été conçue spécifiquement pour un usage professionnel dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie. Le système anti-remplissage est un dispositif de sécurité qui empêche le remplissage du flacon d’origine avec d’autres huiles, garantissant ainsi au consommateur final l’intégrité et la provenance certifiée de L’Acropoli di Puglia.

L’utilisation du bouchon anti-remplissage est-elle obligatoire pour les restaurants ?

Oui, conformément à la loi 161/2014, les établissements de restauration ont l’obligation de présenter l’huile d’olive extra vierge dans des contenants munis d’un étiquetage et d’un bouchon anti-remplissage. Choisir l’huile Vivace dans ce format permet aux restaurateurs de se conformer à la réglementation en vigueur, évitant ainsi des sanctions tout en proposant un produit haut de gamme à leurs clients.

Le système de service influe-t-il sur la fraîcheur de l’huile ?

Outre sa fonction de sécurité, le bouchon anti-remplissage fait office de barrière contre l’oxydation précoce. Le mécanisme à bille limite l’entrée d’air à chaque utilisation, aidant ainsi à préserver plus longtemps le parfum d’herbe coupée et les propriétés nutritionnelles de l’huile Vivace, même lors d’un usage fréquent à table.

Quels sont les accords idéaux pour l'huile Vivace à table ?

Grâce à son équilibre entre amertume et ardeur, elle est parfaite servie à cru sur des viandes rouges, des grillades, des potages de légumineuses ainsi que des fleurons des Pouilles tels que le capocollo et les fromages affinés. C'est le choix d'excellence pour les restaurateurs souhaitant sublimer l'expérience gastronomique de leurs convives avec une touche de caractère des Pouilles.

Pourquoi choisir L’Acropoli di Puglia ?

Tradition et Qualité depuis 1889

Depuis quatre générations, nous produisons l’excellence : chaque bouteille d’huile, de vin ou de produit typique raconte notre histoire de passion et d’authenticité.

Chaîne de production contrôlée

Nous cultivons, récoltons et transformons avec des méthodes traditionnelles et innovantes afin de garantir la qualité optimale, de notre terre à votre table.

Expéditions sûres et rapides

Recevez nos produits confortablement chez vous, avec des emballages soignés qui préservent fraîcheur et intégrité, pour une expérience sans souci.

Huile d'olive vierge extra Vivace – Bouteille anti-remplissage 500 ml

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