Huile d’olive extra vierge Amabile – Bidon de 5 litres

Huile d’Olive Vierge Extra Amabile Lucarella
Délicatesse et équilibre pour une saveur inoubliable

L’Huile d’Olive Vierge Extra Amabile représente l’expression parfaite de l’équilibre entre douceur et légèreté. Issue d’une première pression à froid et produite à partir d’olives Coratina soigneusement sélectionnées, cette huile se distingue par son goût doux, harmonieux et raffiné, idéale pour ceux qui apprécient les assaisonnements subtils et équilibrés. Grâce à sa faible acidité, Amabile est un véritable ambassadeur de la tradition oléicole des Pouilles, capable de sublimer chaque plat sans en masquer les saveurs naturelles.

Caractéristiques et goût

Couleur :
Verte aux reflets dorés, symbole de fraîcheur et de qualité.

Arôme :
Un bouquet délicat et enveloppant, avec de fines notes d’amande douce, d’herbe fraîche et de fleurs blanches.

Goût :
Douce et ronde, l’Amabile offre une légère onctuosité et une finale veloutée, qui en fait une huile d’une grande polyvalence culinaire.

Propriétés et bienfaits

L’Huile d’Olive Vierge Extra Amabile est un véritable allié du bien-être, grâce à sa composition naturelle et à sa richesse en nutriments essentiels :

• Riche en acides gras monoinsaturés, favorisant la santé du cœur et du système cardiovasculaire.

• Haute teneur en vitamine E, puissant antioxydant naturel qui aide à lutter contre le vieillissement cellulaire.

• Faible acidité, garantissant une excellente digestibilité et un goût d’une grande délicatesse.

Utilisations culinaires et accords

Grâce à son profil doux et équilibré, l’huile Amabile est parfaite pour rehausser chaque plat sans en dominer les saveurs.

Accords recommandés :

• Légumes frais et salades délicates : idéale pour assaisonner salades composées, caprese ou crudités.

• Plats raffinés : sublime les risotti, les pâtes aux sauces légères à base de poisson ou les veloutés de saison.

• Poissons et viandes blanches : un filet d’huile crue apporte élégance et équilibre aux dorades grillées, bars au four ou volailles.

• Fromages frais et laitages : parfaite avec la burrata, la mozzarella di bufala ou la ricotta.

• Risotti : excellente pour parfumer un risotto aux fruits de mer.

Méthode de production

L’Huile d’Olive Vierge Extra Amabile est obtenue à partir d’olives récoltées à maturité optimale puis pressées dans les heures qui suivent afin de préserver toute leur fraîcheur.
La première pression à froid garantit la conservation de toutes les propriétés organoleptiques et nutritionnelles, donnant naissance à une huile pure, élégante et parfaitement équilibrée.